羅志祥國際後援會 - 「秀」新新聞 - 【2011/05/12 香港星島日報】勁滑三文魚火鍋——配料刁鑽 (提SHOW)

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本主題由 Makoto 於 2011-5-13 06:12 PM 解除高亮

sophiayi
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【2011/05/12 香港星島日報】勁滑三文魚火鍋——配料刁鑽 (提SHOW)

http://news.sina.com.hk/news/23/1/1/2099202/1.html

香港人一年四季都愛打邊爐，一眾名人明星也不例外，但他們會嚴選味道出眾、私隱度高的火鍋店。今次為大家介紹北角的火鍋館，以湯底刁鑽聞名，一星期七天都見到名人蹤影，名副其實是家明星火鍋店。

火鍋館總店位於尖沙嘴，開業十多年已成為名店，客人愈來愈多，所以近年明星們都轉為光顧北角店，鍋底及配料同樣豐富，但有更多VIP房，私隱度高。入口處貼滿老闆跟藝人們的合照，林峯、側田、方力申等年輕藝人經常捧場，麥玲玲、曾志偉等也是座上客，台灣藝人羅志祥每次來港也必定光顧，更引來不少「粉絲」幫襯。星光熠熠全因老闆之一的蘇先生交遊廣闊，認識不少明星朋友，加上經常推出新菜式，成功捕捉香港人愛新鮮的心理。火鍋館供應的配料款式新奇刁鑽，美味可口。例如將鵝肝加入蝦滑釀入鮮冬菇中，充滿獨特油香；以鮮鮑魚、素翅及墨魚滑等打成雞鮑翅滑，味濃彈牙；蝦丸每顆有半個拳頭大，更連蝦頭上桌；響鈴是每天下午自家油泡，吸收湯汁後仍然脆卜卜，難怪可滿足到一眾嘴刁的藝人。

講到名人最愛，首推牛肉，其次便是湯底。店內的牛肉款式豐富，為了一次過滿足客人的不同口味，老闆弄出一個八寶牛王拼盤來，一碟之中有齊本地手切肥牛、牛腱、牛肩、牛頸脊、牛胸以及牛舌心等八個部分，由軟腍到爽脆，口感款款不同。本地雪花肥牛牛柳粒亦是人氣食品，吃法跟其他部位不同，將牛柳切成粒，煮的時間愈久，肉質愈腍，加上牛肉味濃，吃起來更加滋味。

火鍋館的湯底也花上不少心思設計，如普通的一個冬蔭功鍋，便在席前即叫即煮，炒海鮮時更會灒酒點火，香氣四溢之餘，娛樂性亦十足。女藝人們最喜歡的是花膠響螺雞腳湯底，用料極足，將花膠切成小片，更易滾至腍身，湯內骨膠原豐富，非常養顏。另一個三文魚湯底也是出色之作，用上挪威三文魚、洋葱、芹菜、忌廉以及上湯等熬煮幾小時後，放入攪拌機打成蓉，味道就像香濃的三文魚忌廉湯，在上桌前鋪上一層打好的蛋白，湯底滾起時，蛋白隨即脹起，這時切開蛋白，湯的濃香隨即四溢。由於太滑溜，明星們有時更會當湯品嘗，如果再配三文魚餃、三文魚丸或其他海產食品，就鮮上加鮮！

[ 本帖最後由 Makoto 於 2011-5-12 03:39 PM 編輯 ]

●只用行動來保護玻璃心 - 羅志祥
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2011-5-12 07:31 AM

voy51244
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真的嗎？我有去過，但是沒有注意到明星，火煱已經吸引著我吧！哈~~

小VOY子

2011-5-12 08:10 AM

美怡辛子
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好多吃的好誘人～以後有機會一定要去吃吃看～

2011-5-12 08:32 AM

沁冰
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台灣藝人羅志祥每次來港也必定光顧，更引來不少「粉絲」幫襯。
火鍋老板下次羅志祥來吃打邊爐,不但不能收他錢,還要給宣傳費啊,因為他,「粉絲」多了幫襯,老板賺多啦。

安静地守着你祝福不用回音

2011-5-12 09:09 AM

KimberlyTPH
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老闆要謝謝國王哦~

2011-5-12 01:34 PM

ayumi0331
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3月來香港的時候他就在這裡吃過!!!!!
我收到這個消息的時間也在北角!!雖然知道街名!!!
但我在北角走了很多路都找不到......哭
以後我就知道了!!

2011-5-12 03:36 PM

bebe76523
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請問間火鍋店叫甚麼名？
國王都去食、我都想去試一試。

羅志祥♥♥ TOUCH MY HEART ♥♥

2011-5-12 04:33 PM

h221645
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老闆要多多謝謝祥祥喔

免費的宣傳耶~

2011-5-12 04:58 PM

Stephanie源
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這樣的話那家店會成為香港的一個新的旅遊景點耶﹐因為家人們去香港都會去那家店吃火煱。

2011-5-12 05:07 PM

sammislc31
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真的嗎？
我也要去吃吃看~

2011-5-12 05:46 PM

#10

bebe76523
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但家人知道叫甚麼名？

羅志祥♥♥ TOUCH MY HEART ♥♥

2011-5-12 05:49 PM

#11

yeebabi
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羅志祥會去吃的味道應該很好吧

羅志祥♥陪你到最後
[img]http://i.imgur.com/A3jjU.jpg[/img]

2011-5-12 07:56 PM

#12

我愛帥豬x)
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哈哈沒錯!
羅志祥先生每一次來香港都會到北角吃火鍋~
下一次也去嚐嚐吧!

小玲❤Only U❤ 抱著真心用我的方式說愛你我願意＊請保護他＊

2011-5-12 08:00 PM

#13

茉莉木
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火锅啊!!
最爱!阿祥都去了
我下次怎么能不去呢

我忍住
因为怕安静
只为了陪你到最后♥

2011-5-12 08:03 PM

#14

kathy_tym
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QUOTE:

原帖由 bebe76523 於 2011-5-12 17:49 發表
但家人知道叫甚麼名？

就是"火鍋館"呀~!!~

~~~我只愛羅志祥~~~陪你到最後

2011-5-12 08:13 PM

#15

loveshow627
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國王都去吃了,我也要去吃吃看

味道應該很好吧
老闆應該要好好謝謝祥免費的宣傳~

2011-5-12 08:26 PM

#16

ka_zai
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來自小豆丁❤祥

什麼什麼!! 我怎麼不知道T^T
找一天要去試試看!

❤ 羅志祥, 陪你到最後❤

我的微薄: http://t.sina.com.cn/1793041917

2011-5-12 09:44 PM

#17

Pinky6
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祥幫老闆免費宣傳了~~要好好謝謝祥才是喔

2011-5-12 10:43 PM

#18

yolanda1217
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哇~看了肚子都餓了

噗

~ 這樣一報導人氣王的威力又會幫火鍋店老闆賺進一大筆財富

噗~

[img][/img]How do I live without U~~~

2011-5-12 11:05 PM

#19

S.Shelly.F
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祥祥光顧的店肯定都吸引不少人

~~絕對爆滿囉

那文字怎麼形容成這樣阿~用看的都美味了..吃了還能停嗎

2011-5-12 11:55 PM

#20

annieamoeba
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我都不知道耶~~找天一定要去試試看!

2011-5-13 10:20 AM

#21

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